デメルはオーストリア・ウィーンの菓子専門店
デメルはオーストリア・ウィーンの菓子専門店です。デメルといえばザッハトルテが有名ですね。ザッハトルテはオーストリアの代表的な菓子のことです。
デメルの歴史
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デメルの歴史は古く、１７８６年にさかのぼります。といってもピンとこない人もいるでしょうが、フランス革命よりもさらに３年前といえばどれだけ古いかわかるでしょう。
日本はちょうど江戸時代の中期あたりといったところです。ウィーンの王室御用達の菓子専門店として、王侯貴族たちの口にする菓子を製造していた歴史があります。
かの有名なハプスブルク家の紋章がブランドマークとなっていることからも、デメルがどれだけ王家の寵愛を受けていたかが分かります。
デメルといえばザッハトルテ
デメルといえばザッハトルテが有名ですね。ザッハトルテはオーストリアの代表的な菓子のことです。
ザッハトルテには様々なエピソードがあるのですが、特にザッハトルテに関して有名なエピソードといえば、ホテルザッハーとの商標権の争いでしょうか。元々ザッハトルテというのはデメルが作ったものではなく、フランツ・ザッハという人が作りました。
そのレシピは長く秘伝とされてきたのですが、ザッハの子孫が経営していたホテルザッハが経営難に陥ったとき、デメルが資金援助を行ったことからデメルにレシピが流れ、そこでデメルのザッハトルテが誕生しました。
デメルのチョコレート
ところが、後にホテルザッハーがザッハトルテの商標に関する訴訟を起こしデメルと対立。それ以来、オーストリアではホテルザッハーのザッハトルテを「オリジナル」とし、デメルのザッハトルテは「デメルのザッハトルテ」として販売することで決着したそうです。
普通のチョコレートもおいしいと評判ですね。いわゆるチョコレートはデメルではソリッドチョコとして販売されています。チョコは甘すぎず、かといってビターすぎることもない、チョコの風味が味わえるチョコレートだと思います。
どのチョコレートもオススメだと思います。通販なんかでも購入できるので、地方の方でもぜひ味わってみて欲しいなあと思います。
デメルの猫の舌
なお、デメルのチョコレートの中でちょっと変り種なのが、ソリッドチョコ猫ラベルというものです。これは猫の舌をイメージしたチョコレートで、形が猫の舌の形というもの。パッケージにもかわいく猫が舌を出しているイラストが描かれていて、猫好きにはたまらないチョコレートだと思います。
猫が嫌いな人には向きませんが、相手によってはちょっとしたお土産に持参しても話がはずむかもしれませんね。
その他にもいろんなお菓子がラインナップされていますから、ぜひ店頭で見てみてください。きっと気に入ると思いますよ。
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